1 土雞 半隻切塊
2 杏鮑菇 150g(約4隻)
3 老薑 20g (1-2隻)
4 米酒 2瓶
5 藥膳風味粉 37~40克 
桂榮提供
6 麻油 適量
7 枸杞 1把
8 紅棗 7-8顆
9 水 1000毫升
製作方式
1 枸杞泡水，紅棗畫刀
2 起鍋加入玄米油（只要耐炒的油就可以），放入薑片煸炒，中火慢煸至邊緣有縮小金黃色
3 放入雞肉塊拌炒後煎至金黃
4 放杏鮑菇一起煸炒，杏鮑菇上色後，將火關掉，倒入米酒。
5 再次開小火慢燉，大概煮30分鐘，把酒味煮淡化成甜味
6 加入麻油及藥膳風味高湯(藥膳風味粉跟水比例為粉3克:水80毫升)煮10分鐘融合味道，加入1小匙鹽，這時可以試喝看看酒味會不會太重，鹹度夠不夠可以做調整
7 加入喜歡的火鍋食材，等它再次煮滾後，熱呼呼的藥膳麻油雞就上桌嘍！
加入藥膳風味粉讓麻油雞湯更昇華了(ﾉ>ω<)ﾉ