準備材料
1 全雞(約1.3KG) １隻
2 醃料 適量 
桂榮提供
3 醬汁 適量 桂榮提供
4 蔥 適量
5 薑片 適量
6 洋蔥 適量
7 蒜 適量
製作方式
1 依比例將水與醃料加入混合均勻
2 將醃料塗抹全雞，稍加按摩使其入味
3 將壓過的大蒜，蔥，洋蔥及薑片塞入雞肚子(如果有牙籤，利用雞皮將辛香料封起來)
4 約6-8小時後，幫雞翻身，有助於醃料入味均勻；氣炸前1-2小時，先將雞從冰箱取出退冰回溫
5 料理前，預熱氣炸鍋80度/5分鐘，
6 放入雞150度/15分鐘，將雞翻面，150度/15分鐘
7 再翻面，160度的6分鐘；另一面，160度的6分鐘
8 翻面，刷醬汁，180度的4分鐘；另一面，刷醬汁，180度的4分鐘
天然的雞油就是甕仔雞最好的沾醬
