根莖類蔬菜可以挑選綠花菜、甜椒、大番茄等；圖為情境照。（圖取自Freepik）
武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）本土疫情持續擴散，民眾持續在家做好個人防疫，
而對於一週外出採買能挑選些什麼，營養師針對不同的營養類型推薦不同的食材，讓民眾在家保持飲食均衡。
蔬菜（植化素、抗氧化物、膳食纖維）
根莖類蔬菜可以挑選如洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔；或是高麗菜、菇類、綠花椰、大蕃茄、甜椒、青椒等。
而葉菜類可採買量約2-3天的份量就好；因葉菜類的保存期限較短，建議買回家後，當餐或隔一天就煮來吃，
營養素較不容易流失。冷凍蔬菜因已殺菁過，所以耐久存，營養價值也不亞於新鮮蔬菜。乾貨蔬菜例如綜合蔬菜、
乾香菇、海帶芽、紫菜等，因已經脫水乾燥，故不易腐敗存放期長。
蛋白質
豆製品可挑選嫩豆腐、板豆腐、無糖豆漿、凍豆腐、毛豆、千張豆皮、干絲等。
海鮮及肉類則建議以冷凍的方式延長保存時間，舉凡是冷凍蝦仁、鮭魚、鯖魚、鱈魚、
鯛魚片、去骨雞腿排等，都是良好的選擇，建議以密封袋一份份的分裝，方便取用及烹調。
香腸、熱狗、臘肉、培根、火腿等加工食品建議少挑選，其隱藏的油脂及鈉量高，應減少食用頻率。
全榖雜糧類及根莖類
五穀米、十穀米、糙米、黑米、藜麥、紅豆、綠豆等營養價值都蠻高，而根莖類則是能選擇馬鈴薯、
地瓜、芋頭、南瓜等，營養價值都比精緻澱粉高，建議一天之中可選1至2餐替換調白飯。
資料來源:
-自由健康網-