(影片/ 取自 民事影音 )

聯合國大會在2018年12月20日通過決議 ，將6月7日定為「世界食品安全日」。衛生福利部食品藥物管理署吳秀梅署長表示，今年世界衛生組織的主軸為「食品安全 人人有責」，強調食品安全除了是政府、生產者、經營者的責任，更是每個人的責任。吳署長表示，雖然目前臺灣物資相對充足，但國際上還是有很多人是餓著肚子，基於國際互助精神，我國政府也致力參與國際組織，分享經驗及提供協助。


食品安全是所有人的共同責任，從田地到餐桌，每個環節、每個角色都相當重要，世界衛生組織也提出了5項「安全」行動，希望可以促進大眾的食安意識：

1.安全保障（Ensure it's safe）- 政府必需確保所有人都能獲取安全營養的食品2.安全種植（Grow it safe）- 農業和食品生產者應採取良好的作法

3.安全經營（Keep it safe）- 經營者必須保證食品安全

4.安全食用(Eat it safe）- 所有消費者都有權利獲得安全健康和營養的食品

5.團結合作，保障安全（Team up for safety）-從政府到人民，都必須團結合作為食品安全而努力。
 
( 圖/ 截自 YAHOO! 新聞 )

打開冰箱，這裏擠、那裡塞，生的、熟的食物全都放一起，一不小心就會食物中毒。

家事達人陳安琪教大家清冰箱5個撇步，第一個就是要定期清冰箱，曾經有民眾清出冰了整整10年的粽子；生食熟食最好放在不同籃子，避免血水污染食物。

陳安祺表示，「就是我們的冰箱溫度要注意，通常建議，冰箱最多就是7分滿，可以讓冷風有好的循環，我通常會建議，生食熟食可以用容器做分類的動作，一定要維持上熟下生的原則。」

 
( 圖/ 截自 YAHOO! 新聞 )

食品安全，除了從家開始，衛福部也推動自我管控宣言，讓民眾能安心到餐廳用餐，除了定期清潔、消毒，冰箱怎麼放也有學問。

食藥署署長吳秀梅表示，「其實國內疫情漸趨穩定，我們有樂活防疫安心飲食，我們會先推出餐飲業者自我宣言的標示，如果餐飲業者檢視自己，不論環境、人員都能配合一些相關政策，就可以在門口貼上自我宣言，讓民眾看到，這個也是國家有幫忙做檢視的。」

6月7日世界食品安全日即將到來，衛福部食藥署持續推動食安五環，讓民眾吃的安心。



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1. YAHOO! 新聞 
2. YAHOO! 新聞 
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