新冠疫情延燒，會持續多長、影響多大，仍不確定。農委會強調要確保糧食供應無虞，成為面對這場戰疫最重要支持力量，並打開糧倉，讓大家見識滿滿庫存稻米。
糧食的持續穩定且充分供應，是安定民心與社會的基石。太平盛世，糧食安全倡議，民眾多冷淡無感，或認為可用較便宜的國外進口取代，甚至認為國內不需太多農地等。慶幸的是，我們還能夠自己生產糧食。就像口罩的大量生產及增加產線一樣，如此才能穩定民心。
過去，政府長期對糧食安全高度重視，同時維持大量農地，確保我國糧食供應的數量與產能。有如買保險，在此波疫情衝擊下，確保糧食生產的重要性與農業存在的必要性，相信已受到民眾普遍支持。
糧食不只有稻米，糧食安全也不能只靠庫存或國內生產。糧食來源多元化及產品多樣化，才能確保供應無虞。因此，糧食安全應建立在生產、庫存及進口三方面的組合框架，即以進口與庫存關係、生長期與庫存的關係，來靈活操作庫存；以國際期貨及選擇權操作、分散進口來源國採購、國際糧食支援協定，來擴大糧食供應可能；同時以糧食作物生產結構、耕地與休耕結構、糧食消費結構等結構性調整，以全面因應糧食安全挑戰。
行政院長蘇貞昌表示，政府公糧庫存90萬噸，糧食非常足夠，且台灣同時是水果王國、漁產王國、食品加工大國，在新冠肺炎疫情衝擊，經濟趨緩的時候，當然鼓勵大家踴躍去買，相挺農民和業者、也增加內需市場動能。
過去糧食安全的觀念，或許只是紙上談兵，但在疫情下，實兵演練變得非常重要，讓我們可以安心做好各項防疫工作。
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